GRIGLIA Pagina

計9品のコース内容となっております。

(お口取り、冷製パスタ、パン、前菜2種、パスタ、魚料理、肉料理、ドルチェ)

～7月のコース例～

【お口取り Stuzzichino】

スペイン産18か月熟成生ハムと夕張メロン ストラチャテッラチーズ

【冷製パスタ pasta fredda】

白桃添え 冷製トラパネーゼ フェデリーニ

【焼き立てパン3種 Pane】

チャバタ

フォカッチャ

全粒粉のパン

【前菜1 Antipasto1】

穴子のフリット 茄子のバルサミコマリネ

【前菜2 Antipasto2】

丸ごと鮎のコンフィ すいかとフルーツトマトのガスパチョ風ソース

【パスタ Pasta】

手打ちのタリアテッレ 濃厚なトマトソース オレガノの香り

【魚料理 Pesce】

鱸の炭火焼き 焦がし味噌の白ワインソース

【肉料理 Carne】

北海道産 蝦夷鹿のグリル 4種の胡椒ソース

【ドルチェ Dolce】

マンゴーとリオレのトロピカルドルチェ